老年人要多吃茄子可以防癌抗老

茄子是日常生活中的一种常见家常菜，因为它营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物以及多种营养元素而深受很多人的喜爱，这种蔬菜对人体的功效也很多，今天小编就给大家介绍一下。胃癌科学研究表明，茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值，这针对胃癌、盲肠癌等癌症都有较好的抑制作用。抗衰老我们都知道，因为茄子含有维生素E，这种元素有防止出血和抗衰老的功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。降低胆固醇因为茄子含有丰富的维B6、纤维、钾、锰、铜和硫胺素，更重要的是，还含有大量的植物化学成分，包括抗氧化酚类、花青素和植物固醇，这些都能帮助降低血液胆固醇。保护心血管很多人甚至不知道，茄子还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。痛经茄子含铁等微量元素，维生素等，活血化瘀，能帮助女人缓解痛经。建议女人在经期的时候可以多吃一点哦。慢性胃炎肾炎、水肿医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。除此之外，有专家表示，经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等疾病。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子怎么选择呢?我们在买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。另外，由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，所以最好不要一起吃，可能会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。值得

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