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甜荞麦 供食用;为蜜源植物;全
甜荞麦 供食用;为蜜源植物;全
说到荞麦的功效与作用及食用方法，其实真正了解的人并不多，所以，要说荞麦的功效与作用及食用方法，知道的人是更加少了。荞麦是一种植物，是一种有着很久历史的一种植物了，荞麦含丰富淀粉，供食用;为蜜源植物;全草入药，治高血压、视网膜出血、肺出血等良效。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，所以荞麦具有很好的营养保健作用
甜荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
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