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眼睛喜欢哪些营养素
在移动互联时代，最辛苦的就是眼睛。我们的眼睛需要哪些保健成分的滋养，需要哪些营养支撑呢？
四十年前，人们只需要看书报，80年代有了电视，90年代有了电脑，而现在，电脑，手机，iPad......哪个媒体都强烈地占据我们的视线，特别是手机，已经让人们连走路都舍不得抬起眼睛，睡觉之前都要盯着那个小小的屏幕。不仅近视问题，眼睛干涩、疲劳、充血等种种不适也常常找上门来。
如果眼睛能够说话，它只想说3个字，我太累。
如果你不理会，早晚它会说：救救我。
最后它会说：我完了......
其实，眼睛的主人并非对此毫不知情，过度疲劳又缺乏养护，眼睛怎能不提前衰老呢？但是，由于眼睛面对的“诱惑”太多，现代人往往会强迫症一样地，逼迫疲劳的眼睛继续加班工作，日复一日。
眼科医生说，近几年来，患上各种老年常见眼病的已经不是老年人。最近新闻说到，很多三十多岁的人就出现了老花眼。20多岁的人患上干眼症等眼病司空见惯。视力疲劳四五十岁了近视度数又加深的更是数不胜数。——这些都是被手机害的。
更值得注意的是，随着年龄的增长，人们发生黄斑变性的几率也会随之递增，这可是老年人失明的最主要原因之一。要想延缓眼睛衰老、预防黄斑变性，除了注意用眼卫生、经常参加户外活动外，还要想办法把消耗的营养素补上，让眼睛的组织细胞得到维护。我们先一起来看看，哪些营养素对眼睛健康至关重要。
叶黄素和玉米黄素
视网膜后极部存在一个色素性区域，因含高浓度叶黄素而呈黄色，故称之为“黄斑”。叶黄素和玉米黄素是该组织上仅有的两种类胡萝卜素，它们能吸收光线中有害的紫外线和短波光，同时捕获危险的自由基，从而能够帮助眼睛延缓衰老，特别是预防老年性视网膜黄斑变性。同时，它们对白内障也有一定的预防作用。
维生素A和胡萝卜素
人类的眼睛调节能力非常强，可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光细胞反应。负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。暗光下保持正常视力需要一种物质，叫做“视紫红质”，而合成这种物质需要“11-顺-视黄醛”，这种物质就是由维生素A（视黄醇）转变而来的。换句话说，没有维生素A，视紫红质合成就缺乏原料，眼睛从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西，患上“夜盲症”。此外，维生素A还是粘膜分化和更新所必需的营养，缺乏它会导致粘膜干燥，眼睛表面的角膜也会干燥，严重时就是“干眼病”，如不及时补充维生素A，甚至会导致角膜软化、溃疡、乃至不可逆失明。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，因此也是补充的好来源。
花青素
眼睛高强度工作时需要充分的血液供应，花青素能够增加眼底微循环的血流，加速眼部代谢，加强营养物质交换，增强对眼部毛细血管的保护作用，缩短黄斑功能恢复的时间。这类植物化学物还有很强大的抗氧化能力，和维生素E、维生素C等一起构成体内的抗氧化体系，有助预防眼睛中高度不饱和脂肪发生氧化。
当然，除了这几样保健成分之外，眼睛还需要很多营养素的配合。
B族维生素、维生素C和维生素E。眼睛工作，需要许多酶类的参与，还需要供应大量养分。其中，维生素B2被称为“美容维生素”，如果它发生缺乏，眼睛就会怕光、流泪，眼白布满红丝；维生素B6、泛酸等能帮助眼睛恢复疲劳；维生素C、维生素E具有一定的抗氧化作用，它们可以延缓眼球功能的衰老，预防各种老年性眼病的发生。
钙和锌
眼球的转动需要肌肉的拉动，而钙与肌肉的灵活性关系十分密切。如果膳食中长期缺钙，则肌肉僵硬，弹性下降，导致眼球转动不灵活，眼肌调节能力和恢复能力差，甚至发生眼轴拉长而导致近视度数加深。锌是许多酶类的活性因子，也是视力形成所必需的营养素，如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。牛奶、豆制品和绿叶菜是钙的主要来源，鱼肉、坚果和油籽是锌的主要来源。
DHA
眼睛中含有相当高水平的DHA，视神经系统的功能也非常活跃。研究发现，对中老年人来说，供应DHA或鱼类食物，同时配合多种抗氧化物质，有利于延缓眼睛的衰老进程。
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