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眼科医生看电脑看手机，别让眼睛过劳死
复旦医院的王主任向我们介绍：“学生熬夜看书、年轻人长期看电子屏幕，青少年视力问题正在越来越严重，中老年人也常常面临视力退化的问题。很多人对护眼的认知，还停留在多吃胡萝卜上。其实有不少蔬菜、水果的护眼效果都比胡萝卜要好，平常正确的饮食对护眼非常重要。”
胡萝卜到底有没有人们口中的护眼奇效？这得从一个半世纪前的骗局说起...
胡萝卜能护眼，但效果一般
据英国的一些文献所述，「食用胡萝卜可增强视力」的「神话」是英军在年使用的计谋，当时，英军找到了对付德军空袭的秘密武器——雷达技术，但英军并不希望德军知道自己的小秘密。
因此，英军在德国可获取的传媒上系统地刊载文章称，英国的防空士兵与飞行员食用了大量的胡萝卜，这使他们的视力得到大幅提升，从而使他们能够像打死苍蝇一样轻易地击落德军战机。
这套说辞不仅能迷惑德军，还让战时资源短缺的英国人停止抱怨肉食不够，转而心甘情愿地大嚼胡萝卜，要知道在那之前，「只有驴子才会吃胡萝卜」。
那么，究竟胡萝卜改善视力，有科学依据吗？
有，但效果一般。
胡萝卜中的β胡萝卜素可以被人体吸收，转化成对眼睛有帮助的维生素A。但转化效率很一般，将近20份β胡萝卜素才可以转化成1份维生素A。
不仅转化效率不高，在保护视力的多种成分中，β胡萝卜素的效果常常被拿来和叶黄素、花青素、玉米黄质素等做比较。
如果给护眼食物排一个TOP5，胡萝卜可能连榜单都进不了。
看电脑看手机，叶黄素在保护你
我们平常最担心的用眼过度问题，大多来自于长期看电脑、手机和熬夜看书，有些年轻人甚至深夜看手机到一两点，第二天起床眼睛干涩，甚至会有血丝。
王主任强调：“电脑、手机屏幕发出的短波蓝光具有极高能量，蓝光如果不经过滤，直接照射视网膜，会导致视网膜上皮细胞衰亡，不能给人眼的光敏感细胞提供充足的养分，从而造成不可逆的视力损伤。”
短波蓝光对视网膜的慢性损伤，导致视网膜退化，是引发和加剧视网膜色素变性及黄斑病变等疾病的主要原因之一。
不过，在人类视网膜上的黄斑点有大量的叶黄素聚集，叶黄素作为黄斑的主要必需元素，可以过滤高能蓝光，保护眼睛免受氧化及高能量光线伤害。
另外，人到45岁以后，年龄相关的黄斑变性（ARMD），是成为永远失明的第一原因。在美国，有万人患ARMD症状，估计万人因这种疾病陷于视觉障碍。
因黄斑变性导致的永久失明，比青光眼、白内障和糖尿性视网膜病变这三种常见病致盲人数总和还要多。多项研究表明，充足的叶黄素摄入，可以一定程度预防黄斑变性的发生。
叶黄素只能靠食物获取，人体无法合成。年，美国将叶黄素列入了《膳食补充剂健康与教育法》，之后欧洲、日本、中国等国家也先后给出摄入标准，建议成人每日叶黄素摄入量为60—mg。
我需要补充叶黄素吗？
中国人每日叶黄素的摄入量相对偏低，主要是我们的饮食结构造成的。深绿色的植物中，叶黄素含量较高，如菠菜、西兰花、甘蓝、猕猴桃、蓝莓等。
其中，菠菜的叶黄素含量非常高，每g熟菠菜的叶黄素含量达到了11mg，是胡萝卜的44倍。
所以，杏仁医生建议您，如果您看电脑、手机的时间控制在6小时左右，可以适当多吃菠菜等深绿色蔬菜食补，常看看远处放松眼睛，不必过分补充。
而对于以下特定人群，建议根据情况选择人工提纯的叶黄素护眼片作为膳食补充：
1.常在外工作的年轻人、办公室白领
一方面，在外上班或者做生意，饮食不规律，别说多吃深绿色蔬菜补充叶黄素，有时连饭都不能按时吃。另一方面，在外工作的人群，特别是办公室白领，是用眼过度的重灾区。
白天上班看电脑屏幕，晚上玩手机舍不得睡觉，每天对着电子屏幕的时间经常超过8个小时，蓝光对眼睛的损伤非常明显。
一项省会以上城市的调查显示，近九成的年轻人有过早晨起床眼睛干涩发痒、眼睑呆滞沉重的情况。特别是有过眼睛充血、流泪等不适症状的人，可以考虑额外补充叶黄素，减少蓝光对眼睛的损伤。
2.正在读书、12岁以上的学生
现在的学生普遍都有手机，再加上经常熬夜看书，十年寒窗下来，眼镜镜片也变得越来越厚。叶黄素可以防止眼睛退化，预防近视带来的积水、飞蚊症等后遗症。
家长可以在饮食中多补充深绿色蔬菜，另外，吃鱼可以提高脑活力和记忆力，而且也可以抗氧化，起到预防人眼老化的作用。
需要注意的是，12岁以下儿童在日常饮食中通常可以摄取足够的叶黄素，无需额外补充。如果眼睛出现不适，想要预防老化和近视，可以考虑以蓝莓花青素为主的儿童款护眼产品。
3.视力下降、45岁以上的中老年
前面提到，黄斑变性是45岁以上人群常见的视力疾病。有些人年轻时视力很好，到了中年反而视力变差了，究竟是不是黄斑变性呢？
早期的黄斑变性，眼睛的中央位置视力会有所下降，但眼底的改变却不明显。这类疾病以预防为主，可以适当补充一些叶黄素，如果觉得视力下降明显，医院专业的医生。
来源：医指通课堂
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