维生素E的强大生理功能

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一说起维生素E，很多朋友第一时间想到的就是维生素E的美容效果。其实维生素E的功效非常多，维生素E作为人体必需的一种营养素，是一种脂溶性（脂溶性指的是该物质能够溶于脂肪而不溶于水）维生素，是人体最重要的抗氧化剂之一。维生素E对热、酸稳定，但是油炸时维生素E的活性明显降低，对碱不稳定，对氧敏感。

人人都需要维生素E。因为维生素E有强大的抗氧化作用，并有助于提高生育能力、预防流产，护肤养颜、延缓衰老，所以赢得愈来愈多女性的芳心。维生素E还有助于防治男性不育症，毛细血管出血、烧伤、冻伤等，所以男性和中老年人同样也需要她的呵护。这些都得益于维生素E强大的生理功能。

一、抗氧化抗肿瘤

人体的呼吸、新陈代谢等过程都会发生氧化作用，体内的氧会转换为一种极不稳定的物质——自由基。如果人体内的自由基过多，就会破坏健康的细胞，加速机体的衰老进程，并诱发癌症、心脑血管疾病等。

维生素E能有效清除体内的自由基，从而起到抗氧化的作用，保护细胞膜、皮肤、心血管、眼睛、肝脏等，有效调节人体免疫功能，诱导癌细胞的凋亡。

二、延缓衰老美化肌肤

人体衰老是从细胞开始的，细胞膜上含有磷脂、不饱和脂肪酸等。自由基是造成人体衰老的主要原因之一，也是造成脸部肌肤出现黄褐斑、色素沉淀、老年斑、皱纹出现的罪魁祸首。

维生素E的主要作用是，维持细胞膜的新陈代谢，维生素E能清除自由基，保护多不饱和脂肪酸不被氧化破坏、维持细胞膜的完整和活性，延缓衰老，减少老年斑等的形成，保护肌肤，另肌肤有弹性，所以有人称维生素E为青春维生素呢！

内服维生素E可以有效保护细胞膜，外用维生素E可以保持肌肤湿润、防止皱纹、增加弹性。现在许多护肤品当中，都含有维生素E。

三、对生殖具有重要作用

维生素E对生殖功能具有重要作用，故得名“生育酚”。研究发现，维生素E可使垂体前叶促性腺分泌细胞兴奋，促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加，有助于防治男性不育症；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。缺乏维生素E时，动物生殖器受损，导致不易受精或引起习惯性流产。

妇女妊娠期间，维生素E的需要量随妊娠月份增加而增加，人体神经肌肉系统的正常发育也需要充足的维生素E。早产儿出生时血浆和组织液中维生素E水平很低，极容易出现溶血性贫血。

四、预防心脑血管疾病

维生素E可以有效降低血浆胆固醇水平、抑制血小板粘连和聚集、防止血管内的血液凝固、抑制平滑肌细胞增殖、减少白三烯的合成、强化前列腺素的释放等多种功能，使血液循环良好，预防胆固醇及中性脂肪阻塞血管，预防动脉粥样硬化，其中包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等，避免脑中风和心脏病。

五、防治糖尿病及其并发症

维生素E虽然不具有降糖的作用，但是可以有效降低脂质过氧化、清除体内的自由基、纠正脂肪代谢紊乱、改善血小板与内皮等多种功能，有效防治糖尿病及其慢性并发症。

六、提高免疫力

还有研究显示：如果人体能长期获取充足的维生素E,可增加人体T淋巴细胞和B淋巴细胞的活性，提高人体免疫抗病能力，降低人体感染性疾病的发生率。

维生素E可促进蛋白质的更新合成，增强机体耐力。

维生素E可减少细胞组织对氧气的需要量，抗疤痕。从天然维生素E对疤痕的近乎完美的作用，我们对各种硬化性疾病的治疗有了信心，因为肺心病的肺病病变、肝硬化、尿毒症的肾病变本质上都是在慢性损伤的基础上疤痕形成，所以维生素E和其他营养素的使用会从根本上解决这些致病率极高的疾病。尤其是在肺心病、肝硬化和尿毒症的早期，效果极佳，甚至会无限期延缓这些病的复发和继续发展。

维生素E对于神经系统的发育、神经的协调、运动功能的协调起着重要作用预防中枢神经系统功能失调。

一般认为，腿肚抽筋是因为缺钙所引起的。可是最新研究发现，中老年人由于营养不良导致肌纤维兴奋性增高，同样也会引起腿肚抽筋。适量补充维生素E能够有效改善营养不良的症状，使肌纤维兴奋性趋于正常，治疗腿肚抽筋。

类风湿性关节炎患者服用维生素E后，可以有效缓解关节疼痛。

维生素E缺乏表现和维生素E缺乏病

缺乏维生素E，会有躁动不安、水肿、头发分叉、色斑、老年斑，还会形成疤痕、牙齿发黄；女性流产、提早衰老；男性性功能低下、前列腺肥大、不育症等；肿瘤、动脉粥样硬化、白内障等疾病的风险增加。

维生素E缺乏病(vitaminEdeficiency)是由于血中维生素E含量低而引起，主要发生在婴儿特别是早产儿，出现溶血性贫血，新生儿全身水肿及神经系统症状（小脑共济失调、色素性视网膜病、眼肌麻痹、眼球震颤和肌肉无力、反射减弱等）。

富含维生素E的食物

维生素E在蔬菜、水果、坚果、食油及粮食中均有存在。果蔬类富含维生素E的食物有猕猴桃、梨、香蕉、菠菜、菜花、卷心菜、羽衣甘蓝、甘薯、莴苣、山药、胡萝卜、荞麦、番茄、卷心菜、豆芽菜等。几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E，其中青柑桔皮里面所含的维生素E是最丰富。

维生素E于年人工合成成功，目前市场上有注射剂、片剂、栓剂等剂型销售。

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